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  依据GB 18394-2020《畜禽肉水分定量》规范，正常鲜猪肉水分含量应≤77%，牛肉≤76%，羊肉≤78%，鸡肉≤76.5%。肉类水分检测仪的65%-85%查验测验规模规划，既掩盖了正常肉品的水分动摇区间，又能精准辨认注水肉等异常情况。

  检测仪可精准测定猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等鲜肉水分含量。以SD-RS肉类水分快速测定仪为例，其选用高频阻抗法，单次采样时刻

  针对火腿、腊肉、牛肉干等加工制品，检测仪经过温度补偿算法习惯不一样含水量场景。某食品企业运用肉类水分检测仪，在45℃-200℃温度规模内，可一起测定肉制品水分含量、固含量及回潮率，检测功率较传统烘箱法提高30倍。

  新式检测仪经过红外加热技能完结冷冻肉不损伤原有设备的检测。CS-130R设备可在-18℃环境下，用环形石英钨卤灯对冻肉标明上进行部分加热，使冰晶部分消融构成水膜，近红外光谱穿透水膜完结检测，冻猪肉水分检测差错≤0.6%。

  高端设备已完结水分、蛋白、脂肪等成分的同步检测。例如，检测仪选用多频阻抗谱技能，可在90秒内完结猪肉水分、蛋白质、脂肪的联合测定，检测精度别离到达±0.5%、±0.3%、±0.2%。

  检测仪内置GB 18394-2020等国家规范数据库，可主动调用不同肉类的水分定量阈值。山东三体仪器的肉类水分检测仪支撑用户自定义规范值，当检测到羊肉水分含量>

  78%时，系统当即触发声光报警并生成电子陈述。

  从65%到85%的查验测验规模，不仅是技能参数的打破，更是肉类职业质量管控系统的晋级。未来，检测仪有望完结-50℃环境下对整扇冻肉的穿透式检测，将差错控制在0.1%以内，为全球肉类交易供给更精准的数字标尺。

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